こんにちは、Gorian91（@gorian91）です。
先日、イベント開催するためにレンタルスペース見学にいってきたのですが、ちょうどその近くに、前から気になっていた蕎麦屋さん「自家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離（しゅはり）」がありました。
「これは行くしかない！」と思って行ってきたら、案の定、素晴らしいお店だったのでご紹介します。
こだわりの本格手打ち蕎麦が食べれるお店「守破離（しゅはり）」
今回行ってきたのは、大阪の谷町4丁目にある「守破離」というお店。
大阪市営地下鉄谷町線、谷町4丁目駅6番出口から歩くこと5分、ビジネス街の一角にお店があります。
ビジネス街の一角にある蕎麦屋さん「守破離」
「守破離」は、ここの他に堂島にもお店があるのですが、谷町4丁目のここが本店となっています。
中に入ると和モダンで大人な雰囲気。
めっちゃ落ち着く！
スタッフさんの接客も丁寧で好感度アップ。
中央の大きなテーブルの席へ。
和モダンで落ち着いた雰囲気
開店直後に入ったので空いていましたが、しばらくすると人がどんどん入ってきて賑わっていました。
4人がけのテーブル席がいくつかと、奥にはお座敷の席もあるので、複数名で行ってものんびりできそうです。
テーブル席も趣があります
お蕎麦のラインナップが豊富！
事前の情報では「鴨つけそば」が美味しいと聞いていたんですが、せっかくなら別のものを頼もうと思って今回は「炙り鶏南そば」を注文。
麺の太さも細いものと太いものの2種類を選ぶことができます。
太麺がおすすめとのことだったので、今回は太麺を選びました。
お蕎麦のラインナップも豊富！
お蕎麦のラインナップは豊富で、ここに書いているものの他に夜用のメニューもありました。
夜のメニューでは、お酒が進みそうな一品料理が色々あったので、夜に居酒屋として利用するのも良さそうですね。
あ、そうそう、今回僕は注文しなかったんですが、「日替わりご飯」があってこれもなかなか美味しいらしい。（前の人が食べてて美味しそうだった・・・）
ふわふわ鶏肉と香ばしいネギの香り！「炙り鶏南そば」
注文後はそば茶を飲みながら待っていると、5分くらいで運ばれてきます。
こちらが「炙り鶏南そば」です。
炙り鶏南そば
香ばしくて甘いネギがたっぷり入ったスープに鶏肉がごろごろと。
運ばれてきた瞬間に、香りがすーっと鼻に入ってきて食べる前からうまいと確信ｗ
コシのある太麺
太くてコシのある麺に
出汁の利いた濃厚なスープ
見た目以上に濃厚なスープ。
この太麺とスープが絡んでちょうどいいお味でした。
鶏肉はふわふわで柔らかい
この鶏肉もめちゃめちゃうまい。
[voice icon=”https://gorian91.com/wp-content/uploads/2016/07/13094373_481080725419343_2680967259219247927_n.jpg” name=”Gorian91″ type=”l icon_blue”]えっっ、鶏肉ってこんな柔らかくなるの？！！[/voice]
スープの深みを引き出してくれるネギ。良い仕事してます。
あとスープにたっぷりはいっているネギも香ばしくて甘い。
これが良い具合に香り付けをしてくれていて、スープの味に深みが出てるんですよね・・・。
ほんま美味しかった。
こんな美味しいお蕎麦を食べたのは本当に久しぶりです。
他にも色々メニューがあるし、近くに来る機会があればまた立ち寄りたいですね。
まとめ
これまで食べたお蕎麦の中でもトップクラスに美味しかったので、是非リピートしたいですね。
近くにこんなお店があったら絶対通ってるわ・・・。
先にも書きましたが、谷町4丁目と堂島にお店があるみたいなので、近くにお立ち寄りの方は是非行ってみてください。
行かなきゃ損！
自家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離（しゅはり）の詳細情報
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- 店舗名：守破離
- 所在地：〒540-0028 大阪府大阪市中央区常盤町1丁目1-3-20 安藤ビル
- アクセス：四つ橋線 肥後橋駅より徒歩10分
- 営業時間：11:30〜15:00、17:30〜23:00
- 食べログ：守破離 谷町4丁目店
- Web：http://shuhari.main.jp/
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